Tome du Sozéa

Le Sozembert.
Cette pâte molle est un type de camembert au lait cru. A déguster sur un plateau de fromage ou rôti au four.

Idée recette : Le Sozembert roti au four
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
1 Sozembert de la ferme
1 branche de thym
1 c. à c de miel
1 filet d’huile d’olive
du poivre

Préparation :

1. Mettre à chauffer le four à 180°C.
2. Placer le Sozembert dans un ramequin passant au four.
3. Avec un couteau, réaliser un quadrillage sur la croûte du fromage.
4. Verser sur le Sozembert le filet d »huile et le miel.
5. Poivrer et dépauser la branche de thym.
6. Placer le tout au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Vous pouvez déguster avec des frittes ou du pain grillé.
Bon appétit !